Dopo cinque anni di intesi lavori di ristrutturazione, questa storica locanda per la sosta delle carrozze oggi offre belle sistemazioni boutique in città, il parcheggio e la connessione internet Wi-Fi gratuiti e una cucina eccellente. La struttura si trova nel cuore di Conwy. Il Castle Hotel si erge presso un'antica abbazia cistercense e comprendeva due famose locande, denominate Castle e King's Head, quest'ultima del XV secolo. Oggi, dopo i consistenti lavori di ristrutturazione e restauro, questo meraviglioso hotel storico vanta sistemazioni di lusso e moderni servizi e comfort. Tutte le camere sono state ammodernate e dotate di uno stile e un arredamento individuali. Le camere club sono leggermente più piccole, mentre quelle premium godono di extra aggiuntivi, come i sistemi audio marca Bose. Le camere deluxe dispongono di dettagli unici, quali le vedute sul castello, i bagni termali oppure i letti a baldacchino del XVI secolo. Il ristorante e il bar, in seguito alle modifiche, propongono un menu in stile brasserie, che cambia regolarmente in base ai migliori e ai più freschi ingredienti stagionali locali.